jueves, 18 de octubre de 2012

MAGDALENAS DE CHOCOLATE Y NARANJA

Hola a tod@s:
Hoy traigo una receta fácil de hacer y muy buena.
Magdalenas de chocolate y naranja.

Ingredientes:

150 grs. de mantequilla
125 grs de chocolate (yo uso el colacao de siempre)
100 grs de azúcar
2 huevos
150 grs de harina
8 grs de levadura
El zumo de una naranja

Preparación:

Precalentamos el horno a 170º.
Derretimos la mantequilla junto con el chocolate en el microondas.
Una vez hecho, mezclamos bien con las barillas y vamos añadiendo el azúcar y los huevos.
Cuando lo tenemos todo bien integrado, vamos añadiendo la harina junto con la levadura poco a poco y una vez lo tenemos todo, el zumo de la naranja.
Lo ponemos en los moldes (un poquito mas de la mitad del molde) y al horno durante unos 15-20". Primero calor bajo y luego arriba. Las sacamos del horno y las dejamos enfriar.
Ya están listas para comer.




Espero que os gusten
Saludos a tod@s.

sábado, 13 de octubre de 2012

PAN DE PITA HECHO EN CASA

Hola a to@s:
Hace ya algunos días que hice este delicioso pan en casa, pero como llevo tanto retraso en mis entradas al blog, no lo había puesto aún.
He probado muchas recetas y esta que os voy a poner es la que más me ha gustado, el problema es que no recuerdo de donde la saqué:

Ingredientes:

500 grs. de harina
250 ml de agua
un puñadito de sal
5 grs. de levadura fresca

Preparación:

Ponemos la harina en un bol y hacemos un hueco en medio. Le añadimos el agua, la sal y luego la levadura (previamente desmenuzada) poco a poco. Amasamos hasta que quede una masa fina y elástica.
Hacemos bolitas con la masa y la dejamos fermentar e 45" a 1 hora tapada con un paño. Una vez fermentada, con un rodillo y un poco de harina para que no se pegue, vamos alisando las bolitas hasta dejarlas de un grosor de medio cm. aproximadamente.
Precalentamos el horno a 220º unos 20" antes de introducir el pan en el horno. Una vez ponemos el pan el horno, lo dejaremos unos 4" minutos dentro, y vereis como va hinchandose. Lo sacamos y lo tapamos con un paño para que no se enfríe.
A mi me salen unos 8-10 panes de estos.
Espero que os guste.




Saludos a tod@s y buen fin de semana.

martes, 9 de octubre de 2012

OTRA TARTA CON RKT

Hola a tod@s:

El otro día mi madre me hizo un encargo muy especial. Así que lo que en principio iba a ser una tarta llena de animalitos pequeños, acabó siendo un tarta con un enorme perro salchicha que no quedó nada mal y que para mi gusto, quedó mejor que si le hubiera puesto una jungla entera.

La tarta constaba de 2 bizcochos básicos, emborrachados de almíbar de fresa, y como iba destinada entre otros a niños, opté por rellenarla de nocilla. Tanto el perro como el árbol están hechos de RKT.







La receta para un bizcocho básico es la siguiente (yo utilicé un molde de 25cms):

5 huevos
150 grs. de azúcar
150 grs. de harina

Por cada huevo adicional o cada huevo menos que pongais, debereis añadir o quitar 30 grs. de azúcar y 30 grs. de harina, es decir, 1 huevo = 30 grs. de azúcar + 30 grs. de harina.

Yo pongo los huevos en un bol junto con el azúcar y lo bato todo hasta que duplique o triplique su volumen (hay quien lo pone al baño maría y remueve hasta que esté un poco tibio, también lo hecho y sale muy bueno) y luego voy añadiendo la harina poco a poco con una espátula haciendo movimientos envolventes para que no baje lo que hemos batido previamente. Una vez lo tengo todo bien incorporado y con el horno precalentado a 180º, lo pongo en el molde, previamente engrasado, bien con un poco de mantequilla o con un desmoldante especial para bizcochos. Lo meto en el horno unos 20", ya que al ser un molde grande, no me hace falta ponerlo más tiempo porque se quemaría (pero siempre os digo, que depende del horno de cada uno). Primero lo pongo con calor por abajo y luego un poco por encima, en su defecto, cuando pincheis con un palito y salga seco, es que ya está. Lo dejo en el molde hasta que se enfrie, y ya está hecho el bizcocho básico.




El almíbar:

200 grs. de azúcar
100 ml. de agua
4 fresas en daditos

Ponemos el azúcar, el agua y ls fresas en un cazo con fondo grueso al fuego y vamos moviendo hasta que se disuelva todo, o veamos que las fresas van perdiendo su color. Lo pasamos todo a la baidora y batimos bien para que las fresas se hagan puré.

Empapamos bien el bizcocho y lo dejamos reposar unas 2 horas. Yo dejo el bizcocho en su molde y le voy añadiendo el almíbar. Luego lo sacamos del molde y lo ponemos en una bandeja. Ya tenemos el bizcocho con su almíbar.

Espero que os haya gustado.
Saludos a tod@s



domingo, 7 de octubre de 2012

ORIGINALES TERRONES DE AZUCAR

Hola a tod@s:
Ya estoy aqui de nuevo. Con un inicio de curso un poco de locos, pero he vuelto y poco a poco iré poniendo lo que he estado haciendo.
Empiezo por algo sencillito de hacer. Unos deliciosos terrones de azúcar.



Para hacer los terrones, solo necesitamos azúcar, agua y el molde para hacerlos.
En un bol ponemos unos 200grs. de azúcar y una cucharada de agua. Lo mezclamos todo muy bien y lo vamos introduciendo en los moldes, apretando bien para darle consistencia. Luego los ponemos unos 30 o 40 segundos en el microondas y los sacamos. Los dejamos enfriar y los sacamos del molde. Si vemos que aun están un poco blandos los dejamos enfriar un poco más. Una vez que los hemos desmoldado los metemos en un recipiente hermético y ya están.
Así quedan nuestros terrones de azúcar, con lo que podreis sorprender a vuestros amigos cuando vayan a tomar café a vuestra casa.
Espero que os gusten.
Saludos a tod@s y feliz domingo.